黴菌毒素分析(MycoTOX-META®)是一種以尿液為基礎的檢測方法，可評估十一種不同的黴菌毒素濃度，包括最具毒性的黴菌代謝物：黃麴毒素(Aflatoxin)、赭麴毒素(Ochratoxin)、單端孢菌素(Trichothecenes)和其它黴菌毒素(Other Mycotoxins)。瀚仕功能醫學研究中心採用液相層析串聯質譜儀(LC/MS-MS)的精準測量，分析尿液中的游離態(未結合型)黴菌毒素，具有高度敏感性和特異性。黴菌毒素是環境中最常見且最危險的毒素之一，它們可能存在於您的食物中，也可能隱藏在您的家中。黴菌毒素可能會導致不舒服的急性和慢性症狀、免疫系統受損和嚴重的健康問題。因此，藉由分析結果，醫師可以設計出個人的最佳預防策略，包括對身體進行黴菌毒素排除並控制生活中黴菌毒素的暴露風險，以幫助恢復理想的健康體質。

黴菌毒素(Mycotoxins)
黴菌毒素是天然存在於特定類型真菌(fungi)中的有毒化合物，如黴菌(mold)。真菌能夠在任何潮濕溫暖的地方生長，這意味著它們可以存在於您家中的任何地方包括壁紙、天花板、瓷磚、玻璃纖維、絕緣材料等等。黴菌毒素通常就滲透在您我生活周遭的建築物、車輛和某些食物中。
黴菌毒素還可能會出現在日常食品上，例如穀物、麵包、堅果、乾果和香料。在收割前或採收後或儲存期間，食品中可能發生黴菌生長和黴菌毒素污染(mycotoxicity)。當某些食品放在溫暖或潮濕的地方就可能會增加黴菌的風險。黴菌毒素在化學上是穩定的，能夠在食品加工過程中存活。這意味著當您購買或食用加工或包裝食品時，您可能不免將會受到黴菌毒素的影響。

黴菌毒素過敏的症狀可能包括：
• 流鼻涕(runny nose)
• 打噴嚏(sneezing)
• 鼻塞(basal congestion
• 眼淚(watery eyes)
• 癢(itching)
• 皮膚疹子(skin rashes)

黴菌毒素還可能導致哮喘發作和類似的症狀，包括：
• 哮鳴(wheezing)
• 胸悶(chest tightness)
• 呼吸急促(shortness of breath)

改善建議:
直接針對可能導致異常的原因進行治療，其中包括採取低黴菌毒素飲食。低黴菌毒素飲食原則符合原始飲食的自體免疫疾病方案(AIP，AutoImmune Paleo diet)，因為降低了黴菌毒素的原因，臨床上患有慢性發炎和自體免疫疾病的人似乎在應用上對健康改善的反應非常良好：
• 低黴菌毒素飲食中應避免的食物：糖和含糖食品、高黴菌毒素風險的水果如蘋果和葡萄、加工和包裝食品包括一般罐裝食品、早餐穀物和冷凍食品、瓶裝飲料包括汽水、果汁、蘇打水、人工調味品包括泡菜、酸黃瓜以及含黴菌和酵母的食品包括乳酪、堅果、加工肉品、酒精飲料。
• 低黴菌毒素飲食中可食用的食物：高澱粉的根莖蔬菜如甘藷、胡蘿蔔、低糖水果如漿果、梨和桃、有機家禽、野生捕獲的魚、草飼養的有機肉。但任何食物發黴都要避免食用以確保安全。
• 良好的水合策略：良好的水合(多飲水)對於排毒和您的整體健康至關重要。水絕對是滋潤您的身體、排出毒素的有效途徑。請確保每天至少喝8到10杯淨化水(約2,000-2,400毫升)。
• 支持肝臟和穀胱甘肽(GSH)水平：給予高品質的營養補充劑例如水飛薊(Silybin Phytosome® )、硒(Se)、硫辛酸(Bio-Enhanced® Na-Rala)、乙醯半胱胺酸(NAC)。這些營養素有助於肝臟解毒、減少發炎、保護甲狀腺、平衡血糖、改善T4-T3轉化及強化腸道粘膜健康。
• 使用黴菌毒素吸附劑：例如GI Detox(含有Activated Charcoal, Aloe Vera, Apple Pectin)。活性碳對於黴菌和黴菌毒素的解毒和清潔非常有效。它可以捕獲體內的毒素並幫助它們排出，防止您的身體再次重新吸收。

報告分析的重要資訊導引：
• 分析體內黴菌代謝物質濃度
可由報告數值來分析體內存在的黴菌代謝物濃度，顯示日常生活是否已存在長期暴露於黴菌存在的風險環境之中。黴菌(毒素)具有會滲透、會擴散、可飄移及”看不見”的特性，因此是一種不易以肉眼感官察覺的健康危機。

評估黴菌毒素暴露相關症狀風險
可由報告結果來分析暴露在哪些特定來源的黴菌毒素中，並針對其影響的特定器官功能來追蹤可能引發的相關症狀，評估可預防的急慢性疾病風險。

控制黴菌毒素暴露風險來源
可由報告結果來確認黴菌毒素類別，並鎖定可追蹤的暴露來源，再檢視日常飲食及接觸環境的風險程度並加以控制，達到降低未來繼續遭受毒素危害的目標。

設計體質調理改善方案
當控制可預防的風險來源後，對於其它隱藏的潛在風險，則必須強化個人體質的防禦能力來加以預防其危害。建議採取低黴菌毒素飲食，並搭配強化肝臟及腸胃功能的營養處方，它們能幫助排毒與健康消化，對於隱藏在飲食中的黴菌毒素尤其有效。

追蹤身體功能與相關疾病風險
如果已經長期暴露在黴菌毒素風險中的人，則必須搭配其他相關功能檢測，以了解整體健康程度，針對已有損傷風險的生理功能加以調理補強，以降低慢性疾病發生，相關檢測項目可向功能醫學醫師進一步諮詢。