燕麥本身不含麩質（Gluten），但若要進行燕麥分子過敏原就有很多注意事項

 為什麼會有疑慮？

雖然純淨燕麥不含小麥、黑麥或大麥中的麩質蛋白，但在種植、加工或包裝過程中，燕麥常常會與含麩質的穀物交叉污染。

誰可以吃燕麥？

• 麩質敏感者（Gluten sensitivity）：有些人可以接受經「認證無麩質」的燕麥。

• 乳糜瀉（Celiac disease）患者：必須選擇標示「無麩質」（Gluten-Free）且有通過檢驗的燕麥產品，並且建議在醫師或營養師監督下食用。

• 一般人：沒問題，燕麥是非常營養的全穀食物。

小知識：燕麥裡的「醇蛋白」叫 Avenin

Avenin 與小麥的麩質蛋白結構不同，大多數乳糜瀉患者不會對它產生免疫反應，但還是有極少數人會敏感。

如果你或你家人是對麩質敏感的體質，可以找包裝上有「Gluten-Free」標誌的燕麥產品，比如：

• Bob’s Red Mill 無麩質燕麥

• 加拿大的 Only Oats

• 澳洲的 Gloriously Free Oats

心安有機無麩質大燕麥片
嚴選有機燕麥，確保純淨無麩質。可在里仁門市或其官方網站購買。

米森（Vilson）有機無麩質大燕麥片
有機認證，專業無麩質製程，即沖即食，含豐富膳食纖維。可在O-Market好食嚴選購買。

Runivore 無麩質燕麥
每包500克，提供14份，適合運動人士補充能量。可在台灣營養網站購買。

寶客天然無麩質大燕麥片
提供多種無麩質燕麥產品，包括大燕麥片、細燕麥片等。可在DHI WAREN德虹無麩質園地購買。

馬玉山有機高纖大燕麥片
台灣製造，100%有機高纖大燕麥片，可在Yahoo奇摩購物中心購買。

購買時，請確認產品包裝上有明確的「無麩質」（Gluten-Free）標示，以確保產品的安全性。